冰皮栗子月饼的做法(冰皮栗子月饼制作步骤)

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冰皮栗子月饼是一款外皮柔软、内馅鲜美的中秋传统美食。制作冰皮栗子月饼并不难，下面是制作步骤：

1.材料准备

制作冰皮栗子月饼所需材料：糯米粉、糯米粉、粘米粉、栗子、白砂糖、水、食用油、金箔。

2.制作栗沙馅

将去皮的栗子放入锅中蒸熟，捣成泥状，加入白砂糖搅拌均匀；

将栗沙馅分成大小一样的小球备用。

3.制作冰皮

将糯米粉、粘米粉、糖和水混合均匀成冰皮面团，加入食用油、搓成团；

将面团切成大小一样的小球，搓圆；

将小球按压成薄片，包入一个栗沙馅球，收口捏紧；

包好的小球放进模子中压出花纹，蘸上金箔即可。

4.装盘

将制作好的冰皮栗子月饼放入干燥的餐盘中，撒上少许干燥的糯米粉，避免粘黏。

5.冰镇

将装好盘的冰皮栗子月饼放进冷冻室中冰镇至硬，大约需要2小时时间。

6.食用方法

从冰箱中取出冰皮栗子月饼，放入常温下10分钟左右回温，然后即可食用。

可以用手捧着月饼，小口小口地享用；也可以用刀切成小块，和家人分享。

口感细腻的冰皮栗子月饼，享受着果香甜丝丝滑般感觉，这是一种非常幸福的事情。赶快试试吧！

祝你中秋快乐！

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