家常西红柿炒豆腐的做法大全集(家常西红柿炒豆腐步骤详解)

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家常菜中有一道非常受欢迎的西红柿炒豆腐，这道菜的特点是色、香、味俱佳，非常适合家庭日常食用。那么，具体的制作步骤如下：

准备工作

将豆腐切成小块状

把西红柿切成小块或切成丝

切段或切末

姜蒜剁成蓉，葱切成葱花备用

下锅煸炒

起油锅，烧至3分热

放入葱姜蒜爆香

放入西红柿，煸炒出香味，炒至变软，再加适量盐糖、少许鸡精

加入适量清水，烧开后加入豆腐同煮

豆腐煮熟后再加入小量生抽、一勺老抽，略微煮滚

调味盛出

放入青蒜爆炒

稍微调味，加少量盐糖

最后收收汁，倒出炒好青蒜盛盘即可

小贴士

煸炒西红柿的时候一定要炒至变色才能起锅，这样煮好的菜会更加鲜红可口。

加入适量清水和老抽可以让豆腐和西红柿更好的结合在一起，同时也让整道菜有浓郁的口感并提升菜品的风味。

其他用途

豆腐中的补钙成分丰富，炒菜不仅好吃，也可以平衡膳食，健康饮食。

煮好的豆腐，既可以直接食用，又可以加入各种其他菜肴，烧豆腐也是很多人喜欢吃的一道菜。

变化多样

有些人还会在西红柿炒豆腐中加一些青椒、红椒等蔬菜，这样可以让这道菜的质地更加丰富。

其他调味技巧，如放薄荷、茴香、糯米醋、柠檬，都能让这道菜变得更为美味。

最后

家常西红柿炒豆腐是一道非常实用、美味的菜品，不仅制作简单，味道也很棒。按照上述步骤制作，相信会让你做出一盘完美的菜肴，同时也享受到了美好的家庭生活。

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