红焖排骨炖藕的做法(学会了红焖排骨炖藕的做法)

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红焖排骨炖藕是一道美味的家常菜肴，特别适合在秋季烹制。美食家们喜欢这道菜的原因是它既有排骨的鲜美口感，又有藕片的清香味道，再加上一些特别的调料，让整道菜变得更加美味可口。

1.准备材料

藕、香菜、葱、姜、料酒、八角、桂皮、胡椒粉、酱油、盐、白砂糖、生抽、老抽、鸡精、清水、食用油。

2.处理食材

排骨用水洗净，切成小段。

藕切成薄片。

葱、姜分别洗净后，切碎备用。

3.焯水

将排骨用冷水加入锅中，大火烧开，然后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

4.烹制菜肴

锅中加入适量食用油，放葱姜煸出香味，加入八角、桂皮煸炒。

加入排骨，煸炒至金黄色，加入少许料酒，翻炒均匀。

盐、白砂糖、胡椒粉、老抽、生抽、鸡精，翻炒均匀。

加入清水，淋入一小勺食用油，煮开后转小火，炖30分钟。

加入藕片，继续炖10分钟，捞出八角、桂皮。

5.出锅装盘

装盘前洒上香菜末即可。

6.品尝美食

美味红焖排骨炖藕终于完成了，趁热品尝一下吧，相信你一定会爱上它的味道！

这道红焖排骨炖藕菜肴制作简单，营养丰富，是一道经典的家常菜。它不仅味道鲜美，而且具有营养价值，适合秋季食用。希望你们也尝试一下，做出属于自己独特的口味。

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