牛肉面卤的做法及配料(牛肉面卤的做法及配料)

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牛肉面卤是一款在中国十分受欢迎的美食，它香醇浓郁，营养丰富，是许多人的最爱之一。下面是制作牛肉面卤的做法及配料。

1.配料

葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、豆瓣酱、老抽、生抽、醋、白糖、盐、水、面条。

2.步骤

牛肉切块，焯水去腥；

锅中热油，加入葱姜蒜煸炒；

加入牛肉，加入豆瓣酱煸炒；

八角、桂皮、花椒煮沸；

生抽、醋、白糖、盐调味，加入足够的水，焖煮1小时左右；

煮面，加入牛肉卤，享受美味的牛肉面卤。

3.小窍门

牛肉焯水可以去除腥味，使牛肉更加肥美；

牛肉卤炖的时间越长，味道越浓；

可以根据个人口味加入适量的辣椒油增加口感。

4.食用效果

牛肉面卤香气扑鼻，汤汁鲜美，牛肉肥嫩可口，配上QQ的面条，让你回味无穷。

5.适合人群

适合喜欢吃面食和热干面的人，尤其适合秋冬季节食用。

6.食用禁忌

不宜过量食用，肥胖病人慎食。

希望大家可以参考以上的做法及配料，制作出香醇浓郁的牛肉面卤。

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