乌鸡白果汤的做法(制作乌鸡白果汤的方法)

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乌鸡白果汤是一道非常营养的汤菜，尤其适合女性食用。下面介绍该菜的详细制作步骤。

1.材料准备

乌鸡1只，白果15个，姜3片，枸杞适量，调料适量。

2.烹饪过程

将乌鸡宰杀后去毛，剁成块状备用。

用开水烫烫乌鸡块，去掉表面的血水，在重新用清水洗净，放入大碗中，加入适量的料酒，姜丝，盐，胡椒等调料腌制约半小时。

将白果用淡盐水浸泡半小时，去皮备用。

将泡软的白果加入已将腌制好的乌鸡，加入适量清水。

大火烧开后撇去浮沫，改小火煲2-3小时，待乌鸡和白果都变软后加入枸杞即可。

3.口感调整

如果觉得汤的味道不够鲜美，可以加入少量的鸡精等调味料增加汤的口感。

4.食用注意

乌鸡白果汤比较营养，但是也有一些禁忌人群。如怀孕妇女、患有上火体质等人群都不宜食用。

5.营养价值

乌鸡白果汤富含蛋白质、维生素B等多种营养元素，对于提高免疫力和调节人体机能具有很好的作用。

6.常见搭配

乌鸡白果汤是一道滋补养颜的汤菜，可以搭配清淡的绿色蔬菜，例如菠菜，青菜等。此外还可以搭配清淡的燕窝海参等食材。

以上就是关于乌鸡白果汤的制作方法、注意事项、营养价值以及常见搭配的介绍。

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