海蟹小米粥的做法大全(海蟹小米粥的做法大全)

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海蟹小米粥是一道美食，有着浓郁的海鲜香味，全家人都爱吃。但是它的做法可不是那么简单，需要一些技巧。下面为大家分享海蟹小米粥的做法大全。

1.选料和准备

选用新鲜的海蟹，选购小米时要看颗粒是否饱满，同时用清水将小米浸泡半小时至一小时，使其变得更加柔软易煮。

2.煮小米

加入适量的清水，小火煮，期间要不断搅拌，防止粘锅，直到小米变软变烂即可。

3.准备海鲜

将海蟹洗净，去除腮和耳朵，将其分成熟蟹肉和生蟹膏。熟蟹肉和小米搅匀，生蟹膏先单独拿开备用。

4.煮海鲜

将熟蟹肉和小米煮至快要入味时，加入生蟹膏，中火煮至熟。

5.配料加入

鸡精、胡椒粉加入小米中，拌匀后放入海蟹，再加入一些炒过的花生米、香菜等小调料，即可享用海蟹小米粥。

6.注意事项

生蟹膏加入要适度，过多可能使粥的口感过腻不好吃。

加盐和其他调料时要适量，不要加过多。

做好的海蟹小米粥，鲜香可口，营养丰富，不仅适合冬季食用，也适合夏季。尝试一下吧！

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