发面大麻花的做法(发面大麻花的制作步骤)

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发面大麻花是一种受欢迎的小吃，特别是在中国北方。它看起来像一个小的麻花状面包，外皮金黄酥脆，内部柔软香甜，口感十分不错。下面我们来看看制作发面大麻花的具体步骤。

1.制作发面

首先，加入适量的酵母粉和白糖的面粉，慢慢加水，搅拌成面团。然后将面团放在温暖的地方发酵，直到它变得又大又蓬松。

2.准备面团

将发好的面团揉搓成长条状，然后分成小块。

3.油炸

将油加热至中温，或者大约160度。在面团上撒上干淀粉，然后将面团搓成长条。将两头连接起来，搓成螺旋状的麻花，然后将麻花放入油锅炸至酥脆金黄。

4.烘烤

待麻花沥干油后，将其放入预热好的烤箱内烘烤至表面有点微黄即可；

5.浸泡调料

将花生磨成花生酱，加入糖和盐适量调；把淀粉和水拌匀，放入锅内加热至浓稠状；将烤好的麻花浸入调料，让麻花充分吸收。

6.享用

现在你可以品尝自制的发面大麻花了，它有着外酥里嫩的口感和香甜的味道，绝对让你想再来一口。

总之，制作发面大麻花虽然需要一些时间和技能，但是它确实值得一试。在享受这个美食的同时，也会让你更加了解中国的饮食文化。

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