石头炒鸡蛋的做法(附详细介绍)

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石头炒鸡蛋是一道经典的家常菜，口感鲜美、易于制作。下面教你一步步制作的过程。

1.准备材料

盐、鸡精、生抽、老抽、油和葱、姜、蒜等佐料。

2.石头入锅

先将石头放入锅中，加热几分钟，用锅铲轻轻翻动，热均匀后再将火关小。

3.加入佐料

姜、蒜爆香，放入鸡蛋炒匀，加一勺盐、半勺鸡精、一勺生抽和一勺老抽，继续翻炒均匀。

4.放入短时间

将炒好的鸡蛋放在石头上，快速开火，翻炒均匀，让鸡蛋裹上石头的味道，需要注意时间不宜过长。

5.加入调料

加一些鸡精和辣椒油，再炒几下，让石头和鸡蛋更加入味。

6.上菜

将炒好的石头鸡蛋盛装在盘中，可以洒上一些葱花和香菜，锅中留下的汤汁可以淋在顶部，让整道菜更加鲜美。

石头鸡蛋虽然看上去简单，但是石头的热力对食材的更好的细致处理，石头本身的特有味道，这些都是地球上任何一个电磁炉所不能比拟的。所以，如果你有一块能用于煮食的石头，一定试试这道石头炒鸡蛋，一定不会让你失望。

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