大白菜肉火烧的做法(如何制作美味的大白菜肉火烧)

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大白菜肉火烧是一道非常受欢迎的家常菜，它以大白菜和肉馅为主要原料，配合鲜美的调料和香脆的烧饼，让人们垂涎欲滴，口感十足。下面就让我们一起来了解一下大白菜肉火烧的制作方法。

1.准备原材料

制作大白菜肉火烧，首先要准备好原材料。大白菜、肉馅、葱、姜、盐、酱油、鸡蛋、烧饼都是必不可少的。将大白菜切成细碎的丝，肉馅加入调料搅拌均匀，葱、姜切碎备用。

2.制作肉馅馅料

肉馅馅料是大白菜肉火烧的关键，正确的做法可以让它更加美味可口。将肉馅和葱、姜、盐、酱油、鸡蛋混合，搅拌均匀，直到肉馅变得更加细腻且粘性。

3.制作大白菜肉馅

把切好的大白菜用纱布绞干，加入到肉馅馅料中，搅拌均匀。揉成球形后，腌制10分钟左右，让肉馅与大白菜充分融合，增加了滋味。

4.制作烧饼

酵母，用手揉匀，搓成饼状，再沾一些油，均匀地把饼粘上糖，糖粘到的那一面朝向下放到烤盘上，放入烤箱焙烤。

5.烹饪大白菜肉火烧

将制好的大白菜肉馅放在烧饼上面，再加以适量的油，将大白菜肉火烧放在平底锅或蒸锅里加热，蒸煮10~15分钟，直到饼烤脆，馅呈金黄色就可以了。

6.品尝大白菜肉火烧

当大白菜肉火烧烤得金黄色，馥郁有味，外皮酥脆，内馅鲜美，芳香四溢的时候，便可以开饭品尝了。大白菜肉火烧成品外酥里嫩，味道浓郁，是经典的家常小吃，深受大家喜爱。

总之，大白菜肉火烧是一道相对简单却非常美味的家常菜。通过对制作材料的掌握，并遵循正确能够享用到一份十分美味可口的大白菜肉火烧。

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