剔骨鸡腿肉柠檬做法(剔骨鸡腿肉柠檬)

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剔骨鸡腿肉是一种很有营养的食材，而柠檬是一种养生果蔬，两者结合起来可以制作出健康又美味的菜肴。今天，我就来分享一下剔骨鸡腿肉柠檬的做法。

选购材料

制作剔骨鸡腿肉柠檬需要准备的材料有：鸡腿肉、柠檬、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生姜。

处理鸡腿肉

首先，要对鸡腿肉进行清洗和去骨处理，将骨头剔除并处理干净。接着，将剔骨后的鸡腿肉切成小块，用盐、胡椒粉、料酒腌制。

准备柠檬和调料

将柠檬洗净后，将其表皮刨成柠檬皮屑。随后，将蒜切碎或压成蒜泥，生姜切成丝备用。

煎炒鸡腿肉

准备好煎锅，倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡腿肉快速煎炒至金黄色，取出备用。

烧制柠檬汁

继续使用煎锅，先倒入适量的油，放入蒜末和姜丝煸炒。接着，放入刨好的柠檬皮屑翻炒几下，再挤入柠檬汁和适量的水，大火烧开。

煨炖并装盘

将炒好的鸡腿肉放入煨炖锅中，倒入烧好的柠檬汁煨炖约5分钟即可。最后装盘，撒上一些装饰用的柠檬皮屑即可食用。

以上就是剔骨鸡腿肉柠檬的制作方法，既营养又健康。大家不妨试试看，也可以根据自己的口味进行适当的调整。

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