红烧排骨烧土豆的做法大全(红烧排骨烧土豆的家常做法)

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红烧排骨烧土豆，是一道家常菜，不但味道鲜美，而且菜品营养丰富，深受大家喜爱。作为一个家庭主妇，你想为自己的家人做出一道美味的红烧排骨烧土豆却不知道怎么做？不用担心，今天我们就来为您介绍一下红烧排骨烧土豆的家常做法。

1.准备工作

土豆、青椒、姜片、蒜片等食材；

将排骨焯水，去除血水和浮沫，青椒和土豆分别切成小块;

2.烹饪步骤

热锅凉油，爆香姜片和蒜片；

加入排骨煸炒，煸至金黄色；

倒入适量的水，加入料酒、酱油、盐、糖煮开；

放入土豆块烧十分钟左右，再放入青椒块烧五分钟；

收汁，淋上几滴麻油，撒上少许葱花，出锅即可。

3.技巧提示

排骨煸炒时，不要用铁铲去翻动，否则容易破坏排骨本身的细腻口感;

烧土豆时，一定要等水烧开后再放，不然会影响口感;

烧青椒时，时间不宜过长，否则青椒容易糊。

4.营养价值

红烧排骨烧土豆富含蛋白质、脂肪等营养成分，具有滋补身体、提高免疫力等作用。

5.适宜人群

老人、孕妇等人群食用。

6.禁忌人群

动脉硬化、肝功能不良等人群应少食或不食用。

通过以上步骤和技巧，相信您一定能成功做出一道美味的红烧排骨烧土豆，让您的家人口感更好，身体更健康。

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