冰镇秋葵的做法(附详细介绍)

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冰镇秋葵是一道清爽解暑的夏日凉菜，制作简单，口感清新，适合作为家庭聚餐或朋友聚会的开胃菜。以下将详细介绍冰镇秋葵的制作过程及注意事项。

选择秋葵

在选择秋葵的时候，应挑选外形完整、不腐烂，并且色泽鲜艳的秋葵进行制作。如果在烹饪过程中发现秋葵表面有破损或虫眼，应该将其剔除。

清洗秋葵

将选好的秋葵放入清水中浸泡五分钟，使用洗涤剂去掉表面的杂质和沙子，然后用清水冲洗干净，吸干水分备用。

烫熟秋葵

将清洗干净的秋葵在开水中烫熟，时间约为1分钟，烫熟的秋葵表面变色后立即捞出。

冰水浸泡

将刚刚烫熟的秋葵放入冰水中浸泡10分钟左右，让秋葵充分吸收冰水的营养和水分，提高口感和营养价值。

调料搭配

青椒、蒜末、花椒粉、盐和酱油等调料混合均匀，涂抹在冰镇的秋葵上，让其更加味道鲜美。

摆盘装饰

将调料均匀涂抹在秋葵上，然后放在盘子中摆放，可以根据个人喜好添加一些色彩鲜艳的蔬菜做为装饰，让冰镇秋葵更加美观可口。

冰镇秋葵是一款制作简单，口感清新的凉菜。选择秋葵、清洗秋葵、烫熟秋葵、冰水浸泡、调料搭配和摆盘装饰是制作冰镇秋葵的关键步骤。希望这篇文章可以让大家品尝到美味可口的冰镇秋葵，开启一段美好的暑期健康生活。

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