点心 花卷的做法(花卷做法简单易学)

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面食在中国人的生活中占有举足轻重的地位，花卷是其中的代表之一，有着软绵、香甜的特点，又因外形似花而得名。很多人认为花卷和馒头相似，其实这是有一定区别的，花卷比馒头更软，也会略微甜一些。

1.材料准备

花卷的主料是面粉，搭配适量酵母、糖、盐、油、温水等，具体细节如下：

普通面粉500克酵母5克糖30克盐8克油30克温水250克

2.制作步骤

花卷的制作过程并不复杂，只需以下几个简单步骤即可：

将面粉、酵母、糖、盐混合，随后加入温水拌匀，最后加入油搅拌均匀。取出面团，在案板上搓成长条状，切成大小相等的小块儿。将小面团按下去，用擀面杖擀开为椭圆形，把一半对折成花瓣状，放入蒸锅上面发酵30分钟。开火，中大火蒸8分钟左右，即可出锅享用。

3.烘焙小贴士

以下是一些制作花卷时最需要注意的小细节：

温度、时间要控制好。不要让面团发得过热，而且焖发的时间也不可太长。面团可以按倒十分钟后整理。整理时，要将表面的短纹子拉长、双向捏紧。

4.其它小窍门

如果喜欢咖啡口味的花卷，可以在面团中加入一些即溶咖啡粉。这种花卷不仅又香又软，而且颜色比较特别，很受年轻人的喜爱。

5.最后，关于口感

有一点甜味，有时也会加入一些咸味，口感稍稍粘，可以下香肠、培根等口感十分丰富的食材来搭配，或者是在里面夹上红豆沙或是肉松等垫料，口味也会变得更为丰富，再加上花卷的外形也是十分有特色的，是家庭制作点心的好选择。

以上就是花卷的做法，大家可以根据自己的口味，灵活调整口感。如果喜欢面食，不妨试试这个简单易学的家常点心吧。

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