马兰肉丸子做法(一份详细的马兰肉丸子制作教程)

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马兰肉丸子是一道美味可口的家常菜，深受人们的喜爱。如何制作好吃的马兰肉丸子呢？下面是详细的制作教程。

1.材料准备

马兰头、精盐、细白砂糖、鸡蛋、淀粉、水、葱姜蒜、料酒、酱油。

2.肉馅制作

将猪肉末加入切碎的马兰头、细盐、细白砂糖、鸡蛋、淀粉、水、碎葱姜蒜、料酒、酱油，顺一个方向搅拌搓揉至起胶。

3.丸子制作

将调好的肉馅挤压到手心心型拍扁，放入热水中煮熟即可。

4.煮丸子的技巧

水开后先把丸子放入热水中，再调小火慢煮。

煮熟的马兰肉丸子应立即捞出并放入冷水中浸泡片刻，以去掉丸子表面多余的脂肪和油垢。

捞出的马兰肉丸子用清水洗净即可食用。

5.注意事项

肉馅制作中要顺着一个方向搅拌搓揉至起胶，这样肉质更加鲜嫩。

在加入调料时，要逐渐加入并搅拌均匀，保证每一丝调料都能融入肉馅中。

在煮丸子时，火候要调整得恰当，过早捞出会影响丸子的口感。

6.马兰肉丸子的搭配推荐

马兰肉丸子可以与米饭、面条、烩菜等食用，也可以加入火锅中享用。

制作马兰肉丸子虽然比较麻烦，但只要按照教程进行操作，肯定能制作出好吃的马兰肉丸子。大家可以试一试，给家人带来美味的口感享受。

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