干花生变鲜花生的做法(干花生变鲜花生的做法)

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干花生是我们家常常备的一种小吃，口感香脆，适合下饭。但是，干花生和鲜花生有什么区别呢？其实，干花生只是经过了烘焙和去壳的处理，而鲜花生则是保持着花生原汁原味的状态，没有经过任何加工处理。那么，有没有办法使干花生变成“鲜花生”呢？

1.选购优质花生

首先，要选择优质的花生，鲜花生和干花生的区别在于，鲜花生没有去皮和烘烤过程，所以在选购时应该选择新鲜、完整、没有破损的花生。

2.泡发花生

其次，将干花生泡发。将干花生放入清水中浸泡数小时，等花生渐渐变软后，就可以用力搓揉，将表面的膜去掉。

3.煮熟花生

将泡发后的花生用清水洗净后，放入锅中加水煮熟即可。熟花生可以比较轻松地去掉糖分和多余的盐分。

4.去除多余的盐分

将煮熟的花生放入所需量的水，加入一个小的柠檬汁，搅拌均匀后，将花生煮沸，约5分钟左右即可。这样就可以将多余的盐分和糖分去掉，让花生口感更好。

5.晾干花生

将处理后的花生晾干至干燥，放在通风处自然风干即可。

6.保存花生

为了保持花生的新鲜口感，处理后的花生可以直接放入密封袋或瓶子，放入冷冻室或冷藏箱中保存。

通过以上的处理方法，干花生就能变成鲜花生了。不仅口感更佳，而且营养价值也更高。所以，下次你买了袋干花生，不妨试试变出一袋鲜花生。

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