酱鲜地瓜梗的做法大全集(酱鲜地瓜梗的做法大全集)

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地瓜梗是一种很常见的蔬菜，而酱鲜地瓜梗更是一道广受欢迎的家常菜。酱味浓郁，地瓜梗清脆爽口，一咬下去就会让人回味无穷。下面为大家整理了酱鲜地瓜梗的做法大全集，让你轻松掌握制作技巧，吃出最地道的家常口味。

传统做法

豆瓣酱50克、辣椒丝适量、姜蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、香醋适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

地瓜梗洗净切成段；

锅中放油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油；

加入姜蒜末和辣椒丝煸炒出香味；

加入地瓜梗翻煸均匀；

加入盐、糖、生抽、香醋、料酒，翻炒均匀；

加水烧开，撇去浮沫，调入适量水淀粉勾芡即可。

微波炉做法

花椒粉适量、辣椒酱适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜蒜末适量。

将地瓜梗洗净切成段，放入容器中；

加入盐、料酒、姜蒜末，搅拌均匀；

加入适量淀粉，再次搅拌均匀；

加入辣椒酱和花椒粉，搅拌均匀，放入微波炉中高火加热3分钟即可。

烤箱做法

辣椒粉适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、生抽适量、葱姜末适量、油适量。

将地瓜梗洗净切成段，放入碗中；

加入盐、糖、鸡精、生抽、葱姜末，搅拌均匀腌制10分钟；

将地瓜梗均匀摆放在烤盘上，刷上适量油；

放入预热好的烤箱中，200度，20分钟左右即可。

麻辣味做法

花椒粉适量、辣椒粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、熟芝麻适量、葱姜末适量、植物油适量。

将地瓜梗洗净切成段，焯水后捞出凉水冲洗净备用；

将熟芝麻捣碎备用；

热锅凉油，加入葱姜末爆香；

加入凉水和地瓜梗煮熟；

捞出地瓜梗控干水分，加入鸡精、盐、生抽、香油、花椒粉、辣椒粉、熟芝麻拌匀。

酱甜味做法

盐适量、糖适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、葱姜末适量、花生油适量。

将地瓜梗切成段，横切成小片儿，焯水后捞出；

热锅凉油，加入葱姜末爆香；

加适量盐、糖、料酒、生抽、醋调味；

将煮好的地瓜梗放入锅中，大火翻炒均匀；

加入足量的水，煮开后转小火继续煮一会儿，让地瓜梗充分吸收汤汁。

红烧味做法

豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜蒜末适量、葱姜丝适量、八角适量。

将地瓜梗洗净切成段；

热锅凉油，加入葱姜丝、八角、豆瓣酱炒出红油；

加入姜蒜末炒香；

加入地瓜梗翻煸均匀；

加入料酒、盐、糖，翻炒均匀；

加水炖煮20分钟左右即可。

以上六种酱鲜地瓜梗的做法，各有不同的口味和做法，让你做出家常餐桌上的美味佳肴。不管是传统做法，还是微波炉、烤箱、麻辣、酱甜和红烧这几种特色口味，都能满足不同的口味需求，让你享受美食的同时，也能为家人带来不一样的惊喜。不妨一试，保准让你爱不释口！

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