可乐鸡的做法(分享一道美味的可乐鸡做法)

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可乐鸡起源于中国湖南省，是一道独具特色的家常菜。虽然名为可乐鸡，但不仅口感独特，而且酸甜可口，吃起来十分开胃。下面分享一道美味的可乐鸡做法，让大家在家也可以享受到美食的美味。

1.材料

鸡腿肉500克

可乐一罐（330mL）

生姜适量

大葱适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

白糖适量

八角适量

干辣椒适量

2.步骤

鸡肉洗净，切成块状，用料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。

把生姜和大葱切成片状备用。

热锅加入油，烧到6成热，把鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色。注意火不要太大，以免鸡肉焦糊。

把锅中多余的油放掉，加入适量白糖，小火煮至白糖溶化，转大火加入可乐，待可乐沸腾后加入生姜、大葱、八角、干辣椒继续煮。

老抽，调味即可。注意不要加入太多的盐，因为可乐和酱油已经有一定的咸味。

最后大火收汁即可。

3.技巧

建议选用碳酸含量高的可乐，能够让鸡肉更加入味。

煮可乐鸡的时候要多煮一会儿，这样可乐和鸡肉的口感更加融合，更加美味。

鸡肉需要煎得稍后一些，这样才能更好地保持鲜嫩口感。

4.注意事项

煮可乐鸡的时候火不要太大，以免煮焦。

加入调料时间要注意，以免熟透口感差。

可乐鸡是一道非常适合家庭晚餐的美食，希望大家尝试一下这道美味的可乐鸡做法，体验一下不同的口感和美食的魅力。最后祝大家做菜愉快，食欲大开！

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