紫玉淮山做法(紫玉淮山的营养价值及烹饪方法)

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紫玉淮山是一种维生素、矿物质丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种微量元素，特别适合女性、小孩及老年人食用。紫玉淮山的烹饪方法有很多，下面分享一个简单又美味的做法。

1.清炒紫玉淮山

将紫玉淮山切成薄片，放入开水中焯烫2分钟捞出控水待用。加一勺油，放入葱末、姜片煸炒出香味，加入焯好水的紫玉淮山继续翻炒，最后加盐、味精调味即可。

2.炖紫玉淮山糯米饭

将糯米淘净浸泡30分钟，紫玉淮山去皮切成小块备用。将适量的糯米放入电饭锅中，加入适量的水，放入紫玉淮山，加盐、鸡精调味，开启煮饭功能即可。

3.紫玉淮山薯泥

将洗净削皮的紫玉淮山和马铃薯切成小块，放入锅中，加适量清水，煮至软烂后捞出，用压蒜器捣成泥状，加入适量的奶油、盐、黑胡椒，充分搅拌均匀即可。

4.紫玉淮山蒸肉饼

将猪肉剁成肉末，加入适量的盐、葱末、姜末、料酒、淀粉搅拌均匀备用。将切成薄片的紫玉淮山放入蒸锅内，将肉末压在紫玉淮山上，蒸10分钟后即可食用。

5.紫玉淮山沙拉

将紫玉淮山去皮切成丝，将生菜洗净切成适量的片状。将所有的材料混合均匀，加入适量的沙拉酱或者柠檬、橄榄油调味即可。

6.紫玉淮山豆腐汤

将豆腐切成块状备用。将紫玉淮山片、姜片、葱段放入煮水中焯烫出味，捞出后加适量的清水放入煮锅，加入豆腐块，煮沸后加入盐、味精调味即可。

以上是紫玉淮山的几种烹饪方式，各种方法都很简单，非常适合在家里做饭的人士。紫玉淮山自身的味道清新可口，还能和其他食材搭配，做出多样化美食，深受人们的喜爱。

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