淡菜猪骨汤的做法(淡菜猪骨汤的烹制方法)

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淡菜猪骨汤是一道非常营养美味的汤品，而且制作过程也非常简单，只需要一些基础的调料和简单的操作即可。下面就让我们看一看淡菜猪骨汤的做法。

1.材料准备

淡菜适量、姜适量、料酒一小杯、清水适量、盐适量、味精适量。

2.处理步骤

将猪骨剁成小块，淡菜洗净备用，姜洗净切片；

用清水将猪骨浸泡半小时，再用清水冲洗干净；

用一小杯料酒将猪骨浸泡十分钟；

将浸泡后的猪骨放入砂锅中，加适量清水，大火煮开；

将汤倒入碗中，撇去浮沫，捞出猪骨；

将淡菜放入锅中，再加入姜片，小火煮5分钟；

加入煮好的猪骨汤，加盐和味精调味，煮开即可。

3.小贴士

猪骨可以提前用清水浸泡，去掉杂质，减少煮制时的气味；

加入料酒可以去腥增香；

煮好的汤可以过滤掉杂质，并用盐和味精调味，以达到更好的味道。

4.营养价值

淡菜猪骨汤富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，并且淡菜还具有降血脂、抗癌等功效。适量食用也可以帮助增强人体免疫力。

5.适宜人群

淡菜猪骨汤适宜所有人群食用，特别是对于需要补充营养、免疫力不强、易感冒等人群效果更好。

6.禁忌人群

淡菜猪骨汤脂肪含量较高，不适合肥胖人群和心脏病、高血压等慢性病人群食用。

总之，淡菜猪骨汤不仅美味可口，而且营养价值也非常高，适量食用对身体健康有很大的帮助。

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