油炸鱼丸做法(如何制作美味的油炸鱼丸)

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油炸鱼丸是一道常见的美食，尤其在冬天，吃上一碗热腾腾的鱼丸汤，暖身又暖心。那么，如何制作美味的油炸鱼丸呢？

1.准备食材

首先需要准备新鲜的鱼肉（建议使用鲅鱼肉），淀粉，盐，料酒，鸡蛋等食材。

2.处理鱼肉

将鱼肉去骨，去皮，切成小丁，加入料酒，盐和鸡蛋清进行拌匀，再加入淀粉继续搅拌，在搅拌的过程中逐渐加入适量的冰水，直到鱼肉变得粘稠。

3.搓制鱼丸

用手将搅拌好的鱼肉捏成适当大小的丸子，然后用力在手中搓几下，使鱼丸变得有弹性。

4.油炸鱼丸

倒入适量的油，可以有一些花椒和姜片，加热至油温六至七分热时，将搓制好的鱼丸投入油锅中，炸至表面金黄色即可捞出，控油备用。

5.烹制鱼丸汤

生姜片、盐等调料，再加入炸好的鱼丸煮熟即可。

6.出锅装盘

将煮好的鱼丸汤盛入碗中，撒上些许葱花、香菜等点缀即可装盘，美食即可享受。

看到这里，你是否已经掌握了如何制作美味的油炸鱼丸呢？快get起来试试看吧。

制作油炸鱼丸的方法非常简单，只要掌握好每个步骤，就能做出香味浓郁、口感弹嫩、十分美味的鱼丸汤。制作油炸鱼丸其实不难，但是你需要一定的耐心，望你制作的油炸鱼丸口感更佳。

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