黄豆芽菜做法大全(夏日健康蔬菜黄豆芽菜)

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黄豆芽菜是夏季非常受欢迎的一种蔬菜，营养丰富，口感清爽，是一道非常健康的菜品。那么，怎样才能烹饪出美味可口的黄豆芽菜呢？下面就为您介绍几种不同的黄豆芽菜做法。

爽口凉拌黄豆芽菜

把洗干净的黄豆芽菜焯水，捞出沥干备用。将葱白、蒜末、姜末、红椒末、香醋、生抽、白糖、盐等调料混合均匀，加入黄豆芽菜拌匀即可。

清爽黄豆芽菜汤

将黄豆芽菜清洗干净，加入开水中焯水1分钟，捞出沥干，放入锅中加水煮20分钟，加入盐、葱花等调味料即可。

点心之黄豆芽菜糯米饭

将黄豆芽菜焯水，糯米先泡半小时，把黄豆芽菜、炒熟的香菇、肉丝、生抽、耗油、白糖等材料拌匀，用莲叶把拌好的黄豆芽菜糯米饭包好，蒸15分钟即可。

美味蛋芽炒面

蛋皮、面条、青红辣椒、大葱、蒜末等材料。将面条焯水备用，蛋皮切小条备用。锅中加热油，爆香葱、蒜，加入黄豆芽菜、蛋皮、辣椒炒匀，加入盐、鸡精、料酒等调料，翻炒均匀后加入面条，翻炒均匀即可。

黄豆芽菜炒虾仁

新鲜的虾仁、葱姜蒜等调料。虾仁用盐水焯煮至变色，捞出沥干备用。锅中加热油，爆香葱姜蒜，加入黄豆芽菜、虾仁炒至熟热，加入料酒、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。

浓郁炖黄豆芽菜豆腐汤

黄豆芽菜洗净，加水煮开，捞出沥干。豆腐切片，葱姜切末。油热后放入葱姜末，炒香，放入黄豆芽菜、豆腐再炒几分钟，加盐和清水，煮开后小火慢慢炖30分钟即可。

以上就是几种简单易学、美味可口的黄豆芽菜的做法，每一种口味都不同，可以随意搭配自己喜欢的各种食材，品尝到不一样的美味。温馨提示，黄豆芽菜烹饪时间不要过长，以保留其清爽口感。尝试吧！

黄豆芽菜是非常营养的夏季蔬菜，可以调理肝、胃、肺、泌尿系统，是非常健康的食材。一份黄豆芽菜只有30卡热量，吃起来非常惬意。另外，黄豆芽菜中含有丰富的维生素C和膳食纤维，对提高免疫力和促进肠胃健康都有益处。

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