鸡蛋西红柿卤的做法(详细讲解鸡蛋西红柿卤的做法)

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鸡蛋西红柿卤是一道非常简单又美味的家常菜，主要原料为鸡蛋和西红柿，口感清淡鲜美，适合搭配米饭食用。下面就来详细讲解一下该道菜品的做法吧！

1.原材料准备

制作鸡蛋西红柿卤所需要的原材料非常的简单，只需要鸡蛋和西红柿即可。一般使用4-5个鸡蛋、2-3个中等大小的西红柿，根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味品。

2.鸡蛋和西红柿的处理

先将鸡蛋打散，在碗中加入盐、鸡精拌匀备用。然后将西红柿切成小块备用。

3.烹饪过程

锅中倒入适量油，加热至7-8成热后，放入鸡蛋液煎至熟，盛出备用。

在同一锅中倒入西红柿块，加入适量的水，慢火炖煮至西红柿煮烂成汁，加入适量盐、鸡精等调味品。

将煎好的鸡蛋倒入锅中，与西红柿一起煮至汤汁收干即可关火。

4.烹饪技巧

烹饪时一定要用小火慢慢熬制，才能令鸡蛋与西红柿卤充分融合，口感更佳。

如果觉得颜色过于单一，可以加入适量的红椒或青椒，会让菜品更加美味可口。

5.搭配推荐

鸡蛋西红柿卤搭配米饭非常好吃，口感清淡又健康。也可以作为早餐或下午茶的小食品，搭配一杯牛奶或豆浆，非常美味可口。

6.鸡蛋西红柿卤的健康价值

维生素等营养成分，能够提高人体的免疫力、促进身体健康。而西红柿中含有一种叫“番茄红素”的物质，有很强的抗氧化性，能够有效预防多种慢性疾病，如心脑血管疾病、肿瘤等。

介绍完了鸡蛋西红柿卤的做法、技巧以及健康价值，相信大家已经掌握了这道美味菜品的制作方法。不妨在家里试一试，也让家人和朋友品尝一下这道美味佳肴吧！

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