冷面辣椒酱的做法(如何制作美味的冷面辣椒酱)

来源：互联网 /

冷面辣椒酱是一道辣味十足，口感鲜美的传统美食。它的制作过程简单易懂，只需几种基础材料和简单的工具就可以完成。如果您也想试着制作冷面辣椒酱，那么请阅读下面的制作方法，让您轻松掌握它的秘密。

1.材料准备

为制作冷面辣椒酱，您需要准备以下材料：

1斤当季新鲜辣椒适量盐适量食用油适量白芝麻适量花生米适量生姜适量蒜

2.辣椒处理

将辣椒洗净去蒂，晾干后切成小段备用。

3.腌渍辣椒

将切好的辣椒加入盐中，拌匀腌渍半个小时，使辣椒松软、去除水分。

4.炒制酱料

蒜切成末，加入食用油中煸炒出香味。随后，加入腌渍好的辣椒，继续翻炒至辣椒呈金黄色。最后，放入白芝麻、花生米翻炒均匀，熄火。

5.细碎辣椒

将炒好的辣椒酱放入食品加工机中细碎，碎度自行控制。

6.调味

将细碎的辣椒酱倒入大碗中，加入盐、生抽、鸡精搅拌均匀即可。

7.冷面搭配

将制作好的冷面辣椒酱搭配上自己喜欢的配料，例如黄瓜、豆芽等，即可大快朵颐。

以上就是制作美味冷面辣椒酱的全部过程，您可以根据自己的口味进行调整，制作出不同口感的辣椒酱。祝您制作愉快，享受美食吧！

文中图片来源于网络，仅供参考。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。