鸡肉饼的做法(学习鸡肉饼的制作方法)

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鸡肉饼是一道简单易制作又美味的家常菜品，制作起来十分方便。鸡肉饼可以作为主菜或配菜，不仅口感独特，还营养丰富。以下将为您介绍如何制作鸡肉饼。

1.准备材料

制作鸡肉饼，需要准备鸡肉馅、胡萝卜、洋葱、姜末、蒜末、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉、葱花等材料。将胡萝卜洗净、去皮，并切成小块；洋葱切末；鸡肉馅加入姜末、蒜末、盐、黑胡椒粉、鸡精、生抽、淀粉等调料拌匀后备用。

2.制作鸡肉饼

接下来，将切好的胡萝卜和洋葱末放入鸡肉馅中，用手搅拌均匀。将调好味的鸡肉馅捏成饼状，每个饼的直径约为6~8cm，厚度不超过1cm。制成的鸡肉饼放入盘中备用。

3.烤制鸡肉饼

将烤箱预热至200℃左右，将备好的鸡肉饼放入烤盘中，放入烤箱烤制约10分钟左右。烤制过程中可以翻面，确保两面均匀受热、烤熟。

4.准备蘑菇汁

准备蘑菇汁的材料包括蘑菇、奶油、面粉、牛奶、鸡汤、盐等，先将蘑菇切片备用。将奶油和面粉炒至微黄色后，再加入牛奶、鸡汤及盐等调味品拌匀即可。接着将蘑菇放入锅中煮熟，淋上准备好的蘑菇汁即可。

5.摆盘

将烤熟的鸡肉饼放入盘中，边缘摆上切好的蘑菇片，用勺子将蘑菇汁淋在鸡肉饼上即可。

6.调整味道

根据个人口味调整鸡肉饼和蘑菇汁的盐度和辣度等味道，让味道更加美味可口。

总之，自制鸡肉饼不仅方便快捷，而且口味鲜美，更是家常菜中的佳品。通过以上方法，您能够轻松制作出美味的鸡肉饼，为家人带来健康美味的饮食享受。

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