新鲜毛竹笋的家常做法(新鲜毛竹笋做出来的菜才好吃)

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毛竹笋是一种非常常见的蔬菜，品质好，做法多，为人们的日常饮食提供了很多的帮助。在家里，怎样用新鲜的毛竹笋做出来美味又营养的菜呢？接下来，就给大家介绍几个家常做法。

1.毛竹笋炒腊肉

把腊肉炒香，放一些小米辣炒出来，然后再将毛竹笋处理一下，加点盐巴，一起翻炒几分钟，鲜香味美。

2.毛竹笋焖肉

将肉切块洗净，加泡发好的干木耳、姜片、葱段、料酒、少量盐巴，加水后焖煮30分钟，再加入切成块状的毛竹笋，小火继续焖煮20分钟即可。

3.毛竹笋炒蛋

先将毛竹笋处理干净，切成丝，在锅中翻炒，再将鸡蛋打散，加点盐调味，倒入毛竹笋丝中一起翻炒，成品色香味俱佳。

4.毛竹笋煮豆腐

先将豆腐横着切成两片，然后将毛竹笋处理好，加少量盐巴水煮熟，再加入豆腐一起小火煮5分钟，加葱花提味，成品味美营养。

5.毛竹笋炒肉丝

先将肉切成丝，在锅里炒香，加入毛竹笋丝、胡萝卜丝和青椒丝一起炒几分钟，再加入少量盐巴、糖，出锅前加几滴香油提味。

6.毛竹笋凉拌

将毛竹笋加水煮熟，捞出来放凉，加点盐、葱花、醋、花生油拌匀即可。

总之，毛竹笋的做法非常多样化，而且特别方便，只需要将其加在其他的食材中就可以做出美味佳肴。

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