莆田海蛎煎的做法(莆田海蛎煎的制作步骤)

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莆田海蛎煎是一个传统的地方小吃，口感鲜美，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下莆田海蛎煎的制作步骤：

1.选材

莆田海蛎煎用的是普通海蛎子，最好选用稍大一些、表面色泽鲜艳、腹部富有弹性的质量好的海蛎子。

2.清洗

将海蛎子浸泡在清水中，用刷子刷去表面上的泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.配料

将姜蒜切成末，准备好鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉等配料。

4.蛋液

将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、水，搅拌均匀，备用。

5.海蛎子煎制

在锅中热油，将清洗干净的海蛎子放入锅中，煎至两面金黄。

6.加料

在锅中留出一点油，放入姜蒜末爆香，倒入蛋液煎至七成熟时，撒上葱花和适量盐、胡椒粉，将煎好的海蛎子放到蛋液上，用铲子翻转，煎至蛋液完全凝固，表面呈金黄色即可。

以上就是莆田海蛎煎的制作步骤，让你也能在家轻松享受到美味的莆田海蛎煎。

莆田海蛎煎是一道口感鲜美、做法简单的美食。制作时，选择质量好的海蛎子，清洗干净，加入适量配料和调味料，煎至表面金黄色即可。快来尝试一下在家制作莆田海蛎煎的乐趣吧！

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