河南甜鸡蛋汤的做法(如何制作河南甜鸡蛋汤)

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河南甜鸡蛋汤是一道粤菜的代表，喜爱它的口感细腻和口感丰富。那么，该怎样制作这款美食呢？接下来为大家介绍具体步骤。

1.材料

鸡肉、姜、糖、盐、鸡精、生抽、黑胡椒粉、鸡肉清汤。

2.准备工作

将鸡肉洗净去膜，然后切成小块备用；

姜切片备用；

取出一个碗，打入鸡蛋并加入一点糖、盐、黑胡椒粉、生抽和鸡肉清汤，搅拌均匀。

3.制作过程

用小火将鸡肉和姜片炒香；

将调好味的汤汁倒入锅中，煮开，然后倒入打好的鸡蛋液；

再等待2-3分钟后，加入鸡精和一点胡椒，翻炒均匀即可。

4.温馨提示

糖的数量可以根据个人口味加减；

生抽也可以用老抽代替，用老抽调制的汤色泽会更深；

最好先用一点温水冲洗鸡肉，这样可以增加鸡肉的口感。

5.饮食搭配

河南甜鸡蛋汤的适合搭配米饭和面食食用，也可以和其他菜肴搭配，如青菜和豆腐。

6.保存方法

河南甜鸡蛋汤最好是一次性吃完，如果需要保存，可以把剩余的汤装在有盖的容器中，放入冰箱冷藏，最多不要超过两天。

以上对河南甜鸡蛋汤的制作过程进行了详细的介绍，希望大家在家中也能够成功制作出这道美食。

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