生蚝的做法大全家常菜(附详细介绍)

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低脂肪、高营养的海鲜，深受广大海鲜爱好者的喜爱。其味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭烹饪。下面介绍几种家常生蚝做法，供大家参考。

1.生蚝蒸饭

将大米淘净后泡水，生蚝用水冲洗干净

把大米放入蒸锅中加入约等于1.5倍的水，放入蚝，点开电源开始蒸煮

大米煮好后搅动均匀，蚝羹美味可口

2.生蚝烧饭

蚝去肠泥，用清水洗净后腌渍5分钟左右

饭先炒一下，放入生蚝和酱料，料酒和盐用量根据个人口味加适量

炒好后加适量的水或高汤，使饭煮熟酥软，再烧一两分钟即可。

3.生蚝炒蛋

鸡蛋加盐搅匀，生蚝用清水洗净后腌渍5分钟左右

热锅放油，烤至油热后，放入蛋液炒散

加入蚝，炒匀后放少许鸡精，香油，翻炒片刻即可。

4.韭菜炒生蚝

生蚝洗净，用干布蘸干，加少许料酒，沙姜粉和胡椒粉

热油锅，下生蚝，煸炒至微黄

热锅凉油，蒜末，姜末，炒香，然后放入韭菜

放入煮好的生蚝，加少许生抽，盐，糖、胡椒粉、少量香油，翻炒均匀后即可出锅。

5.鲜蚝汤

生蚝洗净，用干布蘸干水分，香菜洗净，白菜洗净并切成小块状

热锅放油烧热，加入姜片煸炒出味

加入适量水烧开后加入白菜和生蚝

加少量盐胡椒粉，用已搅拌好的蛋白淋入，翻炒一下便可出锅

6.生蚝天使面

将生面条煮熟取出沥干

热锅凉油，放入切好的葱花煸炒一下

加入生蚝，煸炒几分钟，加入盐糖胡椒粉，调入些生抽，注意别放太多，不然面就显得黑黢黢的

加入煮好的面拌炒一下，待炒匀后倒入盘中即可

以上就是几种生蚝的做法大全家常菜的方法，大家可以根据自己的口味做出美味的生蚝佳肴。

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