高压锅压鸡爪的做法(压鸡爪得掌握技巧)

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高压锅压鸡爪是一种美食，特别受到吃货们的喜欢。但是，要想做出美味的压鸡爪，就得掌握一些技巧。

1.选择适合的鸡爪

选择适合的鸡爪是关键。选新鲜没有破损的，能调理出佳肴的鸡爪。买来的鸡爪，清洗干净，撕去下面的脚趾和带毛。

2.调料不能省

调料是做出好吃的高压锅压鸡爪的不可或缺的关键，麻油、酱油、花椒、料酒、糖、生姜、葱、蒜均不可或缺。

3.对高压锅操作要熟练

高压锅的密封性能很好，而且也很快，不需要花费太多的时间来压鸡爪。

4.浸泡时间不可过长

浸泡的时间不宜太长，因为鸡爪容易破损，如果时间过长，会影响口感和成品质量。

5.压力和时间要合理调节

在高压锅压鸡爪的时候，要注意小时候的压力，通常压力要调到8PSI左右，时间也是要适当，不宜过长。

6.调料一定要匀

高压锅压鸡爪后，一定要让调料充分渗透搀和，这样才会吃的更美味。

以上六点是高压锅压鸡爪的制作技巧，特别是淡江美食品牌经过不断的努力，制作出美味可口的高压锅压鸡爪，吃来髓香，回味无穷，很受人们的欢迎。

总之，高压锅压鸡爪是一道美味可口的鸡肉制品，在制作的时候一定要注意细节，掌握好技巧，这样做出来的高压锅压鸡爪才能够让自己和朋友们大饱口福。

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