瓦煲瘦肉粥的做法(美味的瓦煲瘦肉粥制作方法)

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瓦煲瘦肉粥，是一道非常适合冬天食用的粥品。其食材简单，炖制时间长，口感香糯，味道鲜美，富有营养。下面我们来一步步学习瓦煲瘦肉粥的制作方法。

1.食材准备

制作瓦煲瘦肉粥需要准备的食材有：

瘦肉500克

大米250克

姜片3片

料酒2小匙

黑胡椒粉、鸡精适量

2.预处理瘦肉

将瘦肉洗净，切成一口大小的块。

放入盆中，加入料酒、黑胡椒粉、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟。

3.洗米

将大米洗净，泡水30分钟，控水备用。

4.煮瘦肉

水开后，放入腌制好的瘦肉，焯水10分钟，将瘦肉捞出沥干备用。

5.炖煮粥

将煮瘦肉的水倒掉，瓦煲内部涂上一层油。

将洗净的大米倒入瓦煲中。

加入姜片，然后倒入清水，水深以盖过大米一指为宜。

火开大，煮沸后转小火，煮15分钟，搅拌均匀。

6.加入瘦肉

将焯好水的瘦肉倒入瓦煲中与大米一起煮沸，此时加入适量盐和鸡精、搅拌均匀，再煮10分钟即可出锅。

以上就是瓦煲瘦肉粥的制作方法，记得在食用前将姜片取出，这样煮出的瘦肉粥清香四溢，味道更加美味可口。

所以，有机会的话不妨自己在家做瓦煲瘦肉粥，享受这独特的美味体验。

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