生鸡日本料理做法(生鸡日本料理的制作步骤)

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生鸡日本料理是一种美味的日式料理，制作相对简单，但是需要一些技巧。下面就让我们来了解一下生鸡日本料理的具体制作步骤。

1.材料准备

葱、姜、大蒜、大豆酱油、芥末、柠檬汁、盐和糖。

2.鸡肉处理

将生鸡肉去骨，拍打成薄片，再用牙签在肉片上扎几个小孔，这样可以让酱汁更好的渗透入鸡肉内部。

3.调制酱汁

姜、大蒜切末，加入大豆酱油、芥末和柠檬汁，适量糖和盐调制成酱汁。

4.浸泡鸡肉

将鸡肉放入酱汁中浸泡，要保证每块鸡肉都沾上酱汁，再腌制约20分钟。

5.煮鸡肉

将腌制好的鸡肉放入沸水中煮熟，水开后再煮2-3分钟即可。

6.切片装盘

将煮熟的鸡肉捞出晾凉，切成薄片，装盘后可以配上一些葱丝、柠檬片或者小芥末等作为点缀。

7.享用

生鸡日本料理做好后可以当做小食品搭配清酒享用，也可以搭配米饭或者火锅食用。

通过以上步骤制作的生鸡日本料理，口感鲜美、嫩滑，是一道适合家庭制作并且风味独特的料理。

生鸡日本料理是一种利用生鸡肉制作的美味日式小食品，制作简单，口味独特。在制作时需要注意材料的选择和准备，同时掌握好酱汁的调制和浸泡鸡肉的时间，这样制作出来的生鸡日本料理才能具有更好的口感和风味。

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