家常版烤鱼做法(家常版烤鱼的做法分享)

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烤鱼是一道吃起来难度不高，但是口感极佳的美食，非常适合在家或者聚会时准备。家常版的烤鱼也不需要什么复杂的调料和器具，下面就来分享一下怎么做家常版的烤鱼吧！

1.准备材料

姜片、葱节、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、花椒粉、孜然粉、麻油、蒜末、香菜、柠檬

2.处理鱼

去掉鱼鳞，腹部开口挖出内脏洗净切成两半，斜切几刀后再在表面均匀撒上一些盐和料酒，放腌制十分钟

3.调制烤料

取一个小碗调入少许生抽、老抽、白糖、花椒粉、孜然粉和麻油拌匀成烤料

4.烤鱼

烤箱预热200度后，准备一张锡纸放入姜片、葱节，放上腌制好的鱼，均匀抹上调好的烤料，搭上一块锡纸扣紧，放入烤箱烤12分钟之后，取出调好蒜末的麻油涂在鱼身表面，再次放入烤箱烤8分钟出炉。

5.装盘

切几片柠檬，香菜切段，将烤好的鱼装在盘子里，撒上香菜、柠檬即可食用。

6.小贴士

鱼的体积和切法不同，可以适当调整烤的时间和温度。烤鱼最好不要选择脆皮类鱼，否则烤出来太薄易烤糊。而前鳍胸大的鱼（如鲈鱼）纹路不多。

到这里，家常版的烤鱼就做好了，是不是很简单呢？快去尝试一下吧！

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