海带土豆丝的做法(海带土豆丝的家常做法)

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海带和土豆都是我们日常生活中常见的食材，它们的营养价值也非常高。将它们搭配在一起烹饪，既美味又健康。下面就让我们一起学习一下海带土豆丝的家常做法吧。

1.

土豆、葱姜、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、生抽、老抽、香油、水淀粉。

2.准备材料

将海带清洗干净，泡发1个小时左右，取出洗净后切成丝。土豆去皮，用刨子刨成细丝。

3.热锅爆香调味料

热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、生抽、老抽，翻炒均匀。

4.加入土豆丝和海带丝炒熟

将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆稍微变软后加入海带丝翻炒，直至海带丝变软，土豆丝也热透了，将锅翻炒均匀后加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

5.上盘装饰

将炒好的海带土豆丝装盘，上面可以撒些葱花或者红椒粉，美食便完成啦。

6.小技巧

泡发海带的时间不要太久，以免海带过软或者腥味太重。

加入调味料的时候，放醋和料酒可以去掉菜的腥味。

煸炒土豆丝时，可加入少量食用油，可以让土豆丝更加细腻。

水淀粉用量要适当，勾芡后不要炒得太久，以免影响口感。

海带土豆丝是一道色香味俱全的下饭菜，做法简单，营养又美味。尽管每个人的口味不同，但愿“家常版”的海带土豆丝做法可以为您生活带来一些亮色。

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