北方发面饼的做法大全(北方发面饼的做法分享)

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北方发面饼是一种传统美食，味道鲜美、口感独特，深受大家喜爱。那么，北方发面饼怎么做呢？下面为大家分享北方发面饼的做法。

1.材料准备

温水、酵母、盐、白糖、油

2.制作步骤

将中筋面粉加入碗中，加入适量温水，揉成面团。
加入酵母和少许盐和白糖，揉拌均匀。
加入油揉拌成一团。
加盖，放在温暖处发酵，至两倍大。
面团取出，揉成条状，切成小份。
取一份面团，擀成圆形。
煎锅内加入油，放入擀好的面饼，煎至金黄。
两面都煎好后，捞出放置一旁晾凉即可。

3.小贴士

发面饼的厚薄度根据个人口感，可以稍稍调整。
煎饼前油烧至八成热即可。
擀面团的时候可适量撒些干面粉，避免粘在桌子上。

4.配菜推荐

鸡蛋、黄瓜丝、香菜、生菜等。

5.食用方法

将发面饼铺开，放上配菜，将饼皮卷起。
可以配以甜辣酱、番茄酱等。
也可以将发面饼当做早餐食用，加入鸡蛋、肉松等食材。

6.美食小常识

如果发面饼不够柔软，可以适量增加水的比例。
煎饼的火候不要过大，否则外焦里生。
发面饼的口感更佳时，可以搭配一杯热咖啡或热牛奶。

以上就是北方发面饼的制作方法，大家可以尝试一下哦！

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