酱鸡的做法和配料(揭秘酱鸡的制作原料)

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酱鸡是一道美味的家常菜，制作起来也非常简单。下面介绍一下酱鸡的制作原料。

1.主料

鸡肉

2.辅料

姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖、香油、油

3.步骤

鸡肉洗净，切成块，放入锅中加水煮熟，去除表面的浮沫；

将葱姜蒜剁成末，热锅凉油爆香；

加入煮熟的鸡肉，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖等调料翻炒均匀；

将炒好的鸡肉取出，放入酱汁中浸泡片刻；

撒上适量的香油，装盘即可。

4.口诀

少加水，多翻炒，火候适中，鱼香味浓。

5.小贴士

鸡肉可根据个人口味选择去骨或不去骨；

炒时不要加水，水多不好入味；

炒菜时火候要适中，不可过旺或过弱；

酱汁可根据个人口味进行调整。

酱鸡是一道香辣可口的美食，它不仅味道美妙，而且非常简单易操作。想要做一份美味健康的酱鸡，只需要准备好鸡肉和调料，遵循以下步骤，你也可以轻松制作一份美味酱鸡。

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