红枣糯米发糕的做法大全(红枣糯米发糕的做法大全)

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红枣糯米发糕是一道传统的中国甜点，因其口感香甜、软糯而备受喜爱。以下是制作红枣糯米发糕的详细步骤。

1.

红枣、糖、水、发酵粉。

2.

将糯米粉和水混合，搅拌均匀。
2.将发酵粉加入搅拌均匀的糯米粉水中，搅拌至无颗粒。
3.加入糖，再次搅拌均匀。
4.将红枣洗净去皮切成小块。
5.将切好的红枣拌入糯米粉糊中。
6.将拌好的糯米粉糊倒入蒸锅中，盖上盖子，蒸15分钟。
7.切成小块即可食用。

3.

糯米粉和水的比例为1:1。
2.发酵粉的量根据糯米粉的量进行计算。
3.不要加入过多的红枣，否则口感会变得过于甜，不好吃。
4.蒸糕时不要开盖，否则会导致糯米糊变得过于干硬。

4.

在红枣糯米发糕的糯米糊中，可以加入其它馅料，如花生、豆沙等，以增加口感层次。

5.

红枣糯米发糕适合配茶饮用，茶香与甜味的搭配别有一番风味。

6.

将制作好的红枣糯米发糕放入密封盒中，放入冰箱内冷藏即可，待食用时拿出解冻即可。

制作红枣糯米发糕虽然看似简单，但是细节之处非常重要，要掌握好材料比例和蒸煮的时间，方可制作出口感香甜、软糯的美食。

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