素香肠的做法大全家常(家常素香肠的制备方法)

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家常素香肠是一道比较受欢迎的菜品，没有肉香，但是却有一种独特的韧劲儿。那么素香肠怎么做才能让它味道更好呢？下面就来介绍一下家常素香肠的制作方法。

1.准备材料

制作家常素香肠需要一些基础的辅料，例如：油豆腐、面筋、花生米、鸡蛋、姜、蒜、香菜等等。

2.切碎配料

蒜、姜末放入碗中，再将花生米压碎后加入碗中备用。油豆腐与面筋要切成小块待用。

3.和面混料

将面筋加入适量的水中用手揉至面筋变得柔软，再将切好的油豆腐、鸡蛋、调料以及上一步中混合好的碎花生放入面团中揉匀，待10分钟左右松弛后即可。

4.包装成型

将揉好的面团放入保鲜膜中，搓成管状，两边用线扎紧，放入蒸锅中蒸20分钟后取出放凉。

5.切成片状

将蒸好的素香肠取出，切成片状即可，也可以用来火锅涮食。

6.炒制煮食

将切好的素香肠放入平底锅中，慢火煎至两面金黄，出锅后可以直接食用或者搭配家常菜品。

家常素香肠做法简单易懂，材料成本也不高，让您在家也能做一道美味的素菜。喜欢的朋友可以收藏起来尝试哦。

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