曲奇月饼做法(曲奇月饼的做法详解)

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曲奇月饼，是一种集合了传统的中秋月饼和西式曲奇的美食。它不仅外形可爱，口感香甜，更是深受广大小伙伴们的欢迎。今天，我们就来分享一下制作曲奇月饼的诀窍。

1.准备工作

在制作曲奇月饼之前，需要大家先准备一些食材，如低筋面粉、奶油、白糖、盐等等。此外，我们还需要一些曲奇模具和搅拌器等辅助工具。

2.制作曲奇饼干

白糖放入碗中，用搅拌器打至奶油变白。随后，加入盐和低粉，揉成面团。将揉好的面团搓成小圆球，放在曲奇模具内，再用手压实。最后，将搓好的饼干放入烤箱中烤制10分钟左右。

3.制作蛋黄馅

奶油混合，放入锅中用小火熬制至浓稠。随后，加入自己喜欢的馅料，如豆沙、红枣泥等，不停地搅拌至馅料内露出油花即可。

4.组合制作

待曲奇饼干烤制好后，将馅料放入饼干中间，并细心地合上两个饼干。最后，按需要进行制作成不同的造型。

5.烘烤曲奇月饼

将制好的曲奇月饼放到烤盘上，再将其放入烤箱内，以180℃左右的温度进行烤20分钟左右。待烤好后，就可以享用美味的曲奇月饼啦！

6.保存方法

由于曲奇月饼内含有蛋黄馅，因此需要放在阴凉、干燥的地方存放，避免日晒和潮湿。另外，最好在一周内食用完毕，以保证其口感和新鲜度。

以上就是制作曲奇月饼的详细步骤，希望大家可以轻松制作出美味的曲奇月饼。祝大家中秋节快乐！

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