一步一步做发糕的做法(制作美味的发糕)

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发糕是中式点心中的一种，口感轻盈松软，奶香扑鼻，深受人们的喜爱。在家中制作发糕也不难，只需准备好材料和工具，按照以下步骤来一步一步做发糕，就可以做出美味可口的发糕了。

1.准备材料

制作发糕所需的主要材料有：

糯米粉500g鸡蛋2个牛奶200ml白糖70g泡打粉2茶匙食用油适量

2.制作面糊

将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器搅拌均匀。然后将牛奶倒入碗中，继续搅拌均匀。加入泡打粉，再次搅拌均匀。最后将糯米粉筛入，搅拌成为均匀的面糊。

3.蒸制发糕

取适量食用油涂在蒸盘内壁上，将面糊倒入蒸盘中，摇晃一下让面糊平均分布。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右。蒸熟后取出，待凉。

4.整形发糕

将凉透的发糕倒扣在桌面上，用刀切成小块。一块块将发糕整形成圆形，放入蒸锅内，静置10分钟左右。

5.二次蒸糕

启动蒸锅，将整形后的发糕放入蒸锅，蒸10分钟左右。用牙签插入发糕中间，没有粘上糯米粉和糊状物，发糕就蒸好了。

6.享受美食

待发糕稍稍凉透后可以直接食用，也可加些蜂蜜或椰丝、糖粉等装饰品欣赏。

以上就是一步一步制作发糕的方法，你也可以根据自身口味增减材料比例，制作出属于自己口味的发糕喔！

祝各位爱好者制作成功，享受美食愉悦时光！

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