洛宁粉蒸肉的做法图解(一篇详细的洛宁粉蒸肉的做法图解)

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洛宁粉蒸肉是河南省的一道传统名菜，独特的鲜香味道和软糯口感深受人们的喜爱。不少人想学习怎么做，但对于新手来说，这个过程可能会有些困难。下面将详细介绍过程，让你能够轻松掌握做法。

1.准备材料

糯米、生蚝油、水淀粉、糖、酱油、姜、蒜、料酒、香菇、虾米等所需材料。

2.猪肉腌制

将用来蒸的猪肉放入糯米酒中腌制20分钟，加入适量的酱油、料酒、盐、调匀。

3.调制蒸肉的酱料

水淀粉、糖、酱油、盐、姜末和蒜末等调料，拌匀成为蒸肉酱料。

4.煮熟香菇与虾米

将香菇和虾米放入开水中煮沸，然后捞起泡水，再将虾米切小。

5.准备好蒸肉用的纸

将糯米酱肉铺好之后放在蒸肉纸上，将姜末、香菇和虾米垫在上面，再将调好酱料的汤倒在肉上，然后将肉表面放上适量的菜叶，并用锡纸包裹。

6.蒸制蒸肉

将蒸肉的包裹好的锡纸放入蒸锅中，水开后放入蒸架，然后控制时间蒸制大约1个小时，直到肉变软烂即可。

以上就是关于如何制作洛宁粉蒸肉的具体方法，掌握了这些技巧，相信新手也可以轻松学会制作这道美食了。

总之，制作洛宁粉蒸肉并不难，不管你是一位菜鸟，还是已经拥有一定的厨艺，只要跟随以上步骤，就能做出口感鲜美的洛宁粉蒸肉了。

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