果仁曲奇饼的做法(做出美味的果仁曲奇饼)

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饼干有很多种，其中果仁曲奇饼是非常受欢迎的。它不仅酥脆可口，而且还有一层层的果仁香气，让人垂涎三尺。

1.材料

低粉、玉米淀粉、细砂糖、盐、黄油、鸡蛋、香草精、杏仁片、腰果等坚果。

2.步骤

低粉、玉米淀粉、细砂糖、盐混合在一起；

将黄油切成小块加入面粉中，用手搓至状成沙粒；

打入一个鸡蛋，撒入适量的香草精，揉成面团；

冷藏30分钟，取出擀成薄片，切出想要的形状；

将坚果碎一下，铺在饼面上，放入烤箱烤20分钟左右。

3.技巧

黄油一定要放到室温软化，这样面团才会更加柔软；

饼面要切得厚一点，这样坚果层才可以嵌在中心位置；

烤的时间一定要把握好，饼面颜色应该是浅金黄色。

4.口感

口感酥脆，吃在嘴里非常有层次感。外层的饼干在舌头上瞬间化开，而第二层果仁层则带来了aroma，整体的口感很过瘾。

5.搭配

果仁曲奇饼可以单独食用也可以拌入冰淇淋中一起食用，口口相加，口感更丰富。

6.误区

有些人会把杏仁和腰果分别磨成粉再拌在一起，其实这种方法不如用杏仁粉口感好，而且做起来也更加简单

自己动手做果仁曲奇饼不仅能满足自己的美食欲望，也能收获满满的成就感。只要掌握好材料比例和烤的时间，一定可以做出完美的果仁曲奇饼。就让我们开始一段有趣的烘焙之旅吧！

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