糖醋虾球的家常做法大全家常(家常糖醋虾球做法分享)

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糖醋虾球是非常受欢迎的菜肴，香酸甜口感，让人食欲大增。那么怎样做出美味的糖醋虾球呢？下面就为大家介绍一下家常做法。

鸡蛋1个、淀粉适量、红辣椒2个、青椒1个、洋葱1个、姜适量、蒜5-6瓣、番茄酱适量、糖适量、醋适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量。

将虾剪去虾须、虾足和虾头，然后洗净。

虾肉剁碎成虾泥，加入淀粉和鸡蛋继续搅拌，使虾泥中的蛋白质均匀的包裹在虾泥表面。

将大盘子中油加入适量淀粉，将虾泥揉成虾球，裹上一层淀粉，放入大盘子中，用手轻轻的拍打虾球，让淀粉批附的更加牢固。

炸锅里倒入油，火开至六成热，将虾球放入锅中，炸至淡金色时捞起。

红辣椒、青椒、洋葱、姜和蒜切丁。

将锅里留下1勺油，加入切好的红辣椒、青椒、洋葱、姜和蒜炒出香味，加入番茄酱炒匀。

加入适量水、料酒、糖和醋，煮沸后添加盐，调味即可，将炸好的虾球放入锅中翻炒一下即可装盘。

将虾泥搅拌时，先向一个方向搅拌，再来回搅拌，防止虾球断裂。

将虾泥裹上淀粉后，需要将淀粉批附的更加牢固，这样炸出来的虾球更加美味。

糖和醋的分量可以根据个人口味来进行调整。

家常糖醋虾球制作简单，食材易得，简单的烹饪方法，致力于为食客提供美食享受，让大家一起来动手试试吧。

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