火焰串串虾的做法(制作美味的火焰串串虾的步骤)

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火焰串串虾是一道充满了夏日气息的美食，它既可作为主菜还可作为小吃。在烤串的过程中，香味四溢，色彩缤纷，口感鲜美。那么，如何制作这道美食呢？下面详细介绍制作步骤。

1.准备串材

首先，清洗好龙虾和虾，用一小把盐水和冷水稍微涮一下，剁成块并备好烤串扦。

2.腌制

将虾块倒入腌制汁中。腌制汁的制作：葱末、姜末、橄榄油、生抽、黑椒、白糖、盐、米酒、辣椒油（如果不喜欢辛辣可以不加），搅拌均匀后加入虾块，搅拌均匀，腌制半小时左右。

3.烤串

串好之后，用火机烤一下。开始烤之前要先在锅底倒上一些油，然后用小火烤，中间会冒火，煮到颜色变黄，表皮微焦，便可食用了。

4.刷酱

取一个瓶子倒入番茄酱、糖、醋、生抽，搅拌均匀，将烤好的虾串用刷子全面抹上酱汁即可。

5.吃法

将烤好的串串虾一口吃掉，不仅可品尝到虾的鲜美，还可感受虾的韧性和辣度。

6.小贴士

虾串卷好一定要扣在烤串扦上，不然转动过程中就会掉下来。要适当调节火力大小，保证虾烤的又熟又嫩。刷酱时要先碗里放入番茄酱和糖搅拌醋和生抽稍稍倒入，否则面必须太稠。

制作火焰串串虾可能看起来很麻烦，但是跟着步骤做好后，肯定能做出色香味美、嫩糯可口的火焰串串虾。来试一试吧！

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