蒜蓉金针蘑的做法(简单又美味的蒜蓉金针蘑做法)

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蒜蓉金针蘑是一道家庭美食，口感鲜美，做法简单。下面就来介绍一下怎么制作蒜蓉金针蘑吧。

1.原材料准备

蒜蓉金针蘑的主要原料是金针菇、蒜、盐、葱以及适量的油和酱油。

2.金针蘑清洗处理

将买回来的金针菇洗净，摘去菇蒂和破损的部分，切成小段备用。

3.蒜蓉准备

将蒜洗净剥皮，切成蒜末备用。

4.炒制蒜蓉金针蘑

锅中加入适量的油，将蒜末、葱花放入锅中煸炒，加入金针菇并翻炒，加入少许盐和酱油调味，煮至金针菇软烂即可。

5.技巧提示

在炒制时不要加太多的水，否则容易形成汤汁而影响菜品的口感。另外，金针菇的口感会因为烹调时间过长而失去口感，需要适量掌握。

6.注意事项

在炒制蒜蓉金针蘑时，要注意掌握火候，以免出现炒焦或炒糊的情况。另外，在选择蒜末时，要选择新鲜的蒜，以免影响口感。

以上就是蒜蓉金针蘑的制作方法，大家可以试一试。这道菜既可以做荤菜，也可以做素菜，是一道适合全家人的美食。

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