老姜肉片木耳汤的做法(教你如何制作老姜肉片木耳汤)

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老姜肉片木耳汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤菜，因为老姜和木耳都具有很好的保健效果。下面就来看看制作老姜肉片木耳汤的具体步骤吧！

1.准备材料

新鲜瘦肉片200克，黑胡椒适量，花椒适量，老姜100克，木耳适量，盐适量，鸡精适量。

2.处理材料

将瘦肉片放入碗中，加入黑胡椒和花椒拌匀；

将老姜洗净后切成片；

将木耳洗净后泡发，撕成小块。

3.炒制瘦肉片

热锅冷油，将葱姜蒜末爆香；

放入瘦肉片，翻炒至变色；

加入开水，煮五分钟后捞出备用。

4.煮木耳汤

热锅冷油，将葱姜蒜末煸香；

加入开水，放入处理好的木耳；

煮至水滚后加入炒好的瘦肉片；

加入盐和鸡精调味即可。

5.炒制老姜片

将切好的老姜放在锅中用油小火慢慢炸至变黄色；

取出老姜片，放入木耳汤中，即可食用。

6.注意事项

炒制肉片后要捞出备用，避免汤汁颜色变深；

老姜片要用油小火慢慢炸制，时间不能过长；

根据口味加盐和鸡精，不要放过量。

老姜肉片木耳汤是一道非常适合秋冬季节食用的汤菜，肉片煮得入味，木耳吸收了肉汤的精华，并且老姜的香气浓郁。制作起来也不难，只需要一步步按照上述步骤来做，就可以得到一份美味可口的老姜肉片木耳汤啦！

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