水煮红毛虾的做法(如何制作美味的水煮红毛虾)

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水煮红毛虾是一道非常受欢迎的川菜，其制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易懂的制作方法，让大家可以在家中制作出美味的水煮红毛虾。

1.准备材料

红毛虾，豆芽，蒜末，姜末，葱花，干辣椒，花椒粉，料酒，盐，生抽，鸡精。

2.清洗处理

将红毛虾摆放在净水中浸泡3-4小时，用清水冲洗干净，去除虾线。豆芽也需要清洗干净，去掉末节，加入沸水中烫熟，捞出备用。

3.炒制调料

姜末、葱花、干辣椒、花椒粉放入锅中煸炒出香味，加入料酒炒散，再加入适量的水烧开。

4.加入虾和蔬菜

将红毛虾放入锅中煮2-3分钟，然后加入用滚水烫熟的豆芽，继续煮1-2分钟。

5.调味品

鸡精、生抽）加入锅中，快速翻炒，让调味料均匀地覆盖在红毛虾和豆芽上。

6.盛装上桌

将炒制好的水煮红毛虾盛入盘中，撒上适量的葱花，即可上桌食用。

以上就是制作水煮红毛虾的简单步骤，大家可以自己在家中实践，尝试制作一下这道美味的川菜。

总之，水煮红毛虾是川菜中的一道经典佳肴，口感鲜美，余味悠长，深受广大食客的喜爱。为了让更多人可以品尝到这道美食，我们可以尝试在家中制作一下，相信一定会收到不错的效果。

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