小豆角的做法大全(好吃到让你忍不住多吃几口的小豆角做法)

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小豆角是我们常见的蔬菜之一，营养丰富，口感爽脆，适合清炒、煮汤、凉拌等多种方式制作。但怎样才能做出一道好吃的小豆角呢？下面就为大家分享几种小豆角的做法，让你轻松掌握各种小豆角的制作方法，让你的餐桌更加美味丰富。

1.清炒小豆角

清炒小豆角是最为简单的一种烹饪方式。将小豆角洗净，去掉两端，切成段或斜刀切成薄片。加入热油中爆炒，加入适量盐巴和蒜末，炒匀即可。

2.香菜小豆角炒蛋

将小豆角切成小段，加入沸水中焯烫一分钟。将蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量盐巴、酱油等调味品，再加入沥干水分的小豆角和香菜末，搅拌均匀。平底锅中热油后倒入蛋液，用铲子轻轻翻炒，炒至金黄色即可。

3.老豆角焖肉

将老豆角切成小段，加入开水焯烫一两分钟。热锅凉油，放入姜蒜和五花肉块，煸炒至五花肉出油后，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐等烹调，再加入焯烫好的老豆角段，加入适量清水焖煮20-30分钟即可。

4.蒜茸炒小豆角

小豆角切成斜刀片，葱姜蒜切成末。平底锅加入少量油，放入蒜蓉煸香后加入小豆角，快速翻炒均匀，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

5.小豆角炒肉片

将猪肉切成片，加入生抽、料酒和少量淀粉腌制一会儿。小豆角切成细片，平底锅加热后加入油，在油中快速爆炒小豆角，待小豆角变软后加入腌制好的肉片，翻炒均匀。最后加入盐巴、糖等调味品即可。

6.蓝蓝薯泥焖豆角

将蓝蓝的地瓜切成小块、小豆角切成小段。锅内加入适量的油烧热，加入姜蒜炒香。加入小豆角和地瓜翻炒均匀，加入盐巴、生抽调味之后，加入适量的清水煮开，调整小火煨20分钟左右即可。

小豆角的做法有很多，上述几种方法都是非常简单易学的。根据自己的口味需求，需要调整调料种类和用量。相信通过这次分享，大家能在家中轻松做出美味的小豆角餐点，赢得家人的褒奖。

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