红尊鱼的做法大全家常(红尊鱼的做法大全家常)

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红尊鱼是一种非常美味的鱼类，它肉质鲜美，口感细腻，常常被人们用来做成各种美味佳肴。下面就为大家介绍一些红尊鱼的做法，让大家轻松掌握制作技巧，做出一道道美味佳肴。

1.清蒸红尊鱼

将红尊鱼洗净，去鳞去肠，两侧各挑一两处成斜刀形状；

在鱼身上划3-4个刀口，加入姜丝、葱段，淋上料酒和少许酱油；

上锅蒸15分钟，撒上蒸鱼豉油即可。

2.红烧红尊鱼

准备好红尊鱼后备用。锅热油，放入葱、姜、蒜炒香；

放入红尊鱼，翻炒至两面金黄；

酱油、糖、盐、生抽、老抽等调味品；

加入清水，炖烧约20分钟，加入一些洋葱和香菇一起炖至汁浓即可。

3.水煮红尊鱼

红尊鱼去鳞去肠、洗净，将鱼身抹上盐和料酒腌制；

锅中放入大量水，加入姜片和葱段烧开；

放入切好的豆芽、蘑菇一起焯水；

焯水好后的材料备用，再放少许油热锅，放入葱、姜、蒜炒香；

放入焯水好的材料翻炒，倒入热水、鸡精继续煮热；

最后将鱼块放在汤中，加入适量盐，等待鱼块煮熟即可。

4.红尊鱼丸汤

将红尊鱼肉和淀粉、蛋清、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精一起搅拌成鱼浆；

用勺子将鱼浆舀起，用另一勺子挤出鱼丸，放到沸水中焯水至鱼丸变色捞出备用；

葱姜切末，热油炒香，加入清汤，放入捞出的鱼丸再次烧开；

最后加入鸡蛋花和芹菜即可。

5.干煸红尊鱼

准备好红尊鱼，洗净去鳞去肠，将鱼身上斜刀，抹上盐和胡椒粉腌制15分钟后，挤干水份备用；

热锅凉油，将干辣椒、蒜末爆香，加入油炒好后的鱼块，炒至金黄色即可。

6.红尊鱼炖豆腐

豆腐，将鱼洗净备用；

锅中加油，放入葱段、姜片爆香，将鱼放入锅中煎至两面金黄；

倒入洁净的水和料酒，翻炒出香味后，将豆腐块一同放入锅中炖煮；

期待汤汁浓稠即可出锅享用。

以上就是红尊鱼的做法大全家常，不论您喜欢哪一种，都可以轻松尝试做出美味佳肴，让您享受到美味的同时，还可以满足您的养生需要。

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