牛肉面做法法安徽(如何制作地道的安徽牛肉面)

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安徽牛肉面是安徽的传统美食，口感细腻、香气四溢，令人垂涎。下面是制作安徽牛肉面的详细步骤：

1.准备材料

安徽牛肉面的主要材料有：面粉、牛肉、姜、葱、辣椒、花椒、酱油、盐等。

2.制作面条

将面粉放入大碗中，加水搅拌成面团，放置10分钟，然后揉成光滑的面团。将面团搓成细条，再切成小段，放入开水中煮熟，捞出备用。

3.准备牛肉

将牛肉洗净后放入开水中煮熟，然后切成薄片备用。

4.炒制牛肉

热锅加油，加入葱姜和花椒爆炒，再将牛肉放入锅中，加酱油和盐翻炒均匀。

5.配制调料

将辣椒切成小段备用，将酱油、盐、味精等调料混合，搅拌均匀。

6.摆盘装饰

将煮好的面条放入碗中，倒入调料汁，并将炒制好的牛肉放在面条上。最后，再把切好的辣椒放在面条上，便可美食享用。

总之，学会了以上的制作技巧，您也可以轻松在自己家中制作出地道的安徽牛肉面啦！

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