芹菜牛肉羹做法(让你的餐桌多一道健康美味芹菜牛肉羹)

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芹菜牛肉羹是一道营养丰富、清爽美味的汤品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是秋季食用的好选择。

1.材料准备

牛肉100克，芹菜250克，面粉适量，葱姜蒜适量，盐适量，胡椒粉适量。

2.制作过程

牛肉切成丝，加入适量面粉揉匀，备用。

芹菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。

将牛肉丝放入开水中焯水，捞出备用。

热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

加入芹菜煸炒均匀，倒入适量开水煮熟。

加入牛肉丝继续焖煮5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

3.烹饪技巧

煮牛肉丝时要先焯水去腥，再加入面粉揉匀，可以让牛肉更嫩滑。

焖煮时火候不宜过大，以免影响汤的口感。

加盐要适量，不宜过多。

4.食用效果

芹菜牛肉羹不仅口感清爽美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有利于促进身体健康，增强免疫力。

5.适宜人群

芹菜牛肉羹适宜所有人群食用，特别是贫血、免疫力低下、易疲劳、营养不良等人。

6.注意事项

芹菜多汁，煮熟会流出汁水，可以适当减少加入的开水量；煮汤时可以根据个人口味适当加入鸡精、味精等调味品。

芹菜牛肉羹是一款简单易做的家常汤品，味道清甜可口，而且营养丰富，是秋季食用的好选择。大家可以尝试一下，让自己的餐桌多一份健康美味。

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